食品安全快速檢測(cè)儀器可快速檢測(cè)200多個(gè)項(xiàng)目，如非食用化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥殘留物、獸藥殘留、毒素殘留物、重金屬、抗生素殘留物、誤用食品添加劑、激素殘留、化學(xué)殘留物等，檢測(cè)結(jié)果可使互聯(lián)網(wǎng)保持共享資源，有利于質(zhì)量檢驗(yàn)等單位充分發(fā)揮市場(chǎng)管理職責(zé)，使食品安全檢查更加全面、有力。

　　農(nóng)藥殘留有很多危害，除了使用檢測(cè)儀器外，還應(yīng)盡量減少食用前農(nóng)業(yè)殘留物的危害，例如新買(mǎi)的水果和蔬菜放在通風(fēng)中，因?yàn)榇蠖鄶?shù)農(nóng)藥都有蒸發(fā)，通風(fēng)可以減少農(nóng)藥殘留;清潔的水清洗、清水浸泡洗滌對(duì)一些水果和蔬菜是有用的，但浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好。"用淡鹽水清洗，用于甲醛等農(nóng)藥殘留物的輕水清洗。輕鹽水濃度與漱口濃度相似。把蔬菜浸泡在淡鹽水中三到五分鐘，然后用清水洗凈。

　　用淘米水或小蘇打水、小蘇打水或淘米水堿洗，可水解部分含磷農(nóng)藥，降低毒性。淘米水本身有粘性，可吸附部分農(nóng)藥殘留物。經(jīng)過(guò)燙水處理，大多數(shù)農(nóng)藥不耐高溫，遇高溫農(nóng)藥會(huì)蒸發(fā)和鑒別，有些難吃的水果蔬菜如扁豆、花椰菜等也可以采用這種方法。

　　脫皮蔬菜，盡可能去皮，西紅柿、蘿卜、苦瓜、黃瓜等果蔬去皮后，大部分農(nóng)藥殘留量都能去除。不要因?yàn)槠つw上的營(yíng)養(yǎng)而失去皮膚。皮膚上的營(yíng)養(yǎng)成分和農(nóng)藥殘留量之間沒(méi)有比較。食品安全快速檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)加工廠、大中型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)等場(chǎng)所。食品安全事件關(guān)系到所有人的安全和健康，為了進(jìn)一步確保顧客在舌尖上的美味安全，必須積極進(jìn)行食品安全檢查。